日本酒の歴史をたどるシリーズ② 越乃寒梅 白ラベル
日本酒の歴史をたどるシリーズ第2弾。越乃寒梅 普通酒 白ラベルです。
第一段からちょっと間が空きましたが、のんびり進めていこうと思います。第一段はこちら。
さて！越乃寒梅ですが、dancyuには、”ナショナルブランドへのアンチテーゼとして起こった地酒ブームの象徴的存在”と紹介されています。
菊正宗もそうだったのですが、私にとっては「なんとなく酒屋に置いてある昔ながらのお酒」というイメージでした（ごめんなさい）。実際はどこの酒屋にでも置いてあるわけではないんですけどね。
お味はというと、噂どおりの”淡麗辛口”…ん？
たしかに、味も香りもあまりないですね。スッキリしてます。けど、思ったより口にいれたときのインパクトが強い印象です。
ふわっと甘い味がして、
「この後に旨味がくるか？くるのか？？それとも雑味が・・・・⁉」と勝手に身構えていたら、何も来ないでスっと消えていきました。笑
盛大な肩透かしのあと、ピリリとしたアルコール感を感じます。私は、ですが。最近は純米や純米吟醸を飲むことが多かったので、このアルコール感が久しぶりです。
「後口に跳ねるような抜群のキレ」ですか。さすがいい表現ですね。
前回の菊正宗とは、特に後味が全然違います。どちらが好きかと言われると、ごめんなさい、菊正宗です。最近ハマってるんです。越乃寒梅も好きですが、すっと消えていくのでちょっと口寂しい！
あ、でも味の薄い料理には越乃寒梅の方が合いそうな気がします。刺身とかで飲みたかったです。今度買ってきましょうかね。
では、おやすみなさい(^^)
